Italiaans koken met Maarten Culinair

Aantal lessen8

Prijs € 472.00

Als een echte Italiaan

Ontdek de Italiaanse keuken zoals Italianen zelf koken: met goede ingrediënten, eenvoudige bereidingen en aandacht voor smaak. Maarten Schenk komt al jarenlang in Italië en heeft daar in de loop der jaren een grote liefde ontwikkeld voor de Italiaanse keuken. In Le Marche leerde hij van Italiaanse vrienden dat goed koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Juist met een paar goede ingrediënten, de juiste kruiden en respect voor het seizoen kun je gerechten maken die verrassend veel smaak hebben.

In deze 8-delige kookcursus neemt Maarten je mee in die Italiaanse manier van koken. Je gaat zelf aan de slag, leert verschillende technieken en ontdekt hoe je met relatief eenvoudige ingrediënten een smaakvol Italiaans menu op tafel zet.

Wat ga je leren?

Tijdens de cursus komt een breed scala aan Italiaanse gerechten en technieken aan bod. Je leert onder andere:

- zelf verse pasta maken;

- werken met kruiden en smaakmakers;

- koken met seizoensgebonden ingrediënten;

- typisch Italiaans gebak en koekjes maken;

- zoete én hartige nagerechten bereiden;

- vis- en vleesgerechten maken;

- werken met wild, schaal- en schelpdieren;

- verschillende Italiaanse kooktechnieken toepassen.

Er is daarbij volop ruimte voor persoonlijke voorkeuren en vragen. Maarten kijkt waar mogelijk naar de wensen en het niveau van de deelnemers, zodat je niet alleen lekker kookt, maar tijdens iedere les ook iets nieuws leert.

Bekijk de cursusgegevens

Bekijk ook andere cursussen uit deze categorie