Minder vlees, meer smaak - vegetarisch koken Culinair
Steeds minder vlees eten wordt steeds belangrijker voor onze gezondheid en het milieu. Volgens de vernieuwde adviezen van het Voedingscentrum en de aangepaste Schijf van Vijf verschuift de focus naar meer vezels en eiwitrijke, plantaardige producten – en minder (rood)vlees.
Maar hoe pas je dat toe in je dagelijkse keuken zonder dat je iets mist?
In deze praktische en inspirerende kookworkshop ontdek je hoe je eenvoudig vaker vegetarisch kunt eten, met gerechten die vol van smaak zijn en goed vullen. We combineren plantaardige ingrediënten met eventueel zuivel en ei, zodat de overstap toegankelijk en haalbaar blijft.
We gaan in op het verschil tussen kant-en-klare vleesvervangers en verse, zelfgemaakte alternatieven en welke vegetarische producten rijk zijn aan eiwitten en vezels. Hoe je snel en makkelijk gezonde, smaakvolle maaltijden bereidt
We laten zien dat vlees helemaal niet nodig is voor een lekkere maaltijd. Denk aan hartige gerechten zoals oesterzwam-shoarma, maar ook aan voedzame combinaties met peulvruchten, noten, ei of zuivel.
Voor iedereen die bewuster wil eten – zonder in te leveren op gemak of smaak.
De workshop wordt verzorgd door twee docenten.
Bekijk de cursusgegevens
| Locatie & docent | Start & dag | Tijden | |
|---|---|---|---|
| Heesch | 24-10-2026 | 14:30 - 17:30 | |
| Marjolein van den Bosch | zaterdag | Inschrijven > | |
| Inschrijven > | |||
|
Lessen
24-10-2026
|
|||