Asperge tapas proeverij Culinair

Aantal lessen1

Prijs € 55.00

ASPERGE Tapas workshop
Heerlijke gerechtjes maken die allen een asperge bereiding bevatten.

Amuse:
Gerookte asperge | rauwe ham

***

Flensje van aspergebeslag| mousseline | zalm

***

Heldere | gebonden aspergesoep | vulling naar keuze.

***

Gewokte asperges met paddenstoelen | eendenborst | portsaus.

***

Asperge parfait | geconfijte asperge | kletskop.

Deze workshop wordt in samenwerking met "Flames & Flavours by Ton" gegeven. Tijdens deze workshop maken we ook gebruik van een trailer  die op de binnenplaats staat met o.a. een Japanse grill, een smoker en een  Kamado.  Deze elementen geven een extra dimensie aan het smaakpallet.

Bekijk de cursusgegevens

Bekijk ook andere cursussen uit deze categorie